东方倍力最新科研成果发表：氨基酸营养食品有效改善蛋白质缺乏高风险人群营养状态

近日，东方倍力与国家老年医学中心/中国医学科学院老年医学研究院/中国科学院大学北京临床医学院/北京医院联合开展的科研项目取得重要进展。

研究成果《氨基酸营养食品对蛋白质缺乏高风险人群的营养改善》正式发表于中国学术期刊《食品工业》。该研究由中央高水平医院临床科研业务费资助，为蛋白质营养缺乏高风险人群的营养干预提供了新的科学依据。

研究背景：蛋白质营养缺乏问题亟待关注

蛋白质是人体的重要营养物质，长期缺乏会导致免疫力低下、运动和代谢能力下降，增加肌肉衰减、骨质疏松等慢性疾病发生的风险。

据2022—2023年中国十省（自治区）成年居民宏量营养素摄入及食物来源调查结果显示，45.00%成年居民具有蛋白质摄入不足风险，80岁以上人群占比高达60.30%。

我国居民以谷类为主食，膳食结构中谷物蛋白占比较高，易造成L-赖氨酸等限制性氨基酸缺乏，影响蛋白质整体利用率。如何通过科学的营养干预改善这一现状，成为营养健康领域的重要课题。

研究设计：严格规范的人群试验

本研究采用前后对照试验设计，将年龄40岁及以上、血清白蛋白（ALB）≤40g/L且存在蛋白质摄入不足风险（每日蛋白质摄入量≤0.8g/kg·d，谷物类蛋白质摄入≥每日蛋白质摄入的40%）的人群纳入试验。受试者分别接受为期4周和8周的复合氨基酸片干预，每日3次，每次2粒。

复合氨基酸片是由北京东方倍力营养科技有限公司提供的食品，每粒含氨基酸300mg，主要成分为L-赖氨酸、L-亮氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸。该产品的研发参照东方倍力持有的国家发明专利《优化氨基酸组成模式的方法及应用、组合物及营养补充剂》（专利号：ZL202210785537.8）（以下简称氨基酸专利技术）。

研究结果：营养指标与生活质量双重改善

研究结果显示，在膳食蛋白质摄入无显著变化的前提下，复合氨基酸片干预取得了显著成效：

1.血液营养指标显著改善。

【干预4周后】受试者血清白蛋白（ALB）平均水平由36.68g/L升高至38.82g/L,升高5.83%（P<0.05）；血清总蛋白（TP）由67.50g/L升高至70.47g/L，升高4.40%（P<0.05）。

【干预8周后】ALB、TP改善更为显著（P<0.01），且ALB、TP、前白蛋白（PA）的平均改善程度优于4周组，呈现明显的时间依赖性。

试验前后血液营养指标测定结果

2.睡眠质量明显提升。

【干预4周后】受试者睡眠总时长由平均6.31小时延长至7.21小时（P<0.01）；

【干预8周后】睡眠总时长由7.16小时延长至8.21小时（P<0.001），深睡眠时长亦有所增加。

试验前后睡眠指标的变化

3.运动能力逐步增强。

【干预8周后】受试者15分钟步行距离平均增加6.37%，步行500米所需时间缩短10.11%（P<0.01）。提示补充氨基酸有助于改善机体运动功能。

试验前后运动能力的变化

4.主观感受全面改善。

【干预4周后】62.50%的受试者疲劳感得到改善，25.00%食欲改善，62.50%睡眠情况改善，37.50%情绪改善，56.25%皮肤状态改善。

【干预8周后】各项主观感受改善比例持续提升。

试验8周问卷调查结果

再次验证：东方倍力氨基酸专利的成功实践

本次科研成果是对东方倍力“氨基酸专利技术”的又一次成功实践验证。该专利技术通过科学配比膳食限制性氨基酸，使摄入蛋白质的全氨基酸结构更接近人体生理需求，从而在不增加蛋白质总摄入量的前提下，提升人体对蛋白质的生物利用率。

目前，东方倍力不仅将该专利技术应用于大众产品-东方倍力复合蛋白质粉方便食品中，也应用于多款与三甲医院联合研发的产品：如与北京佑安医院联合研发的东方倍力佑安营养特殊膳食营养粉；与北京胸科医院联合研发的东方倍力北关9号复合蛋白固体饮料；与北京医院联合研发的东方倍力北医营养复合蛋白固体饮料等，为不同的特殊代谢人群提供营养支持。

未来，东方倍力将持续推动科研成果转化，“氨基酸专利技术”也将得到更加广泛的应用和实践，为更多特殊代谢人群提供含有优质蛋白质的营养支持产品，为"健康中国2030"贡献更多科学、安全、有效的营养解决方案。